Kvällen innan avfärd.....

I flera månader har jag längtat efter denna kväll och nu är den äntligen här, kvällen innan vi ska åka på bilsemester till Frankrike.  Nu är allt packat, barnen och mannen har somnat, hunden har flyttat till farmor och farfar och katten är ompysslad. Vårt hus är redo för sina sommargäster och vi är redo för Europa.

Gårdagen var ganska kaotisk då vi hade mycket som skulle fixas. Mitt i alltihopa tyckte vi det var smart att börja klippa häckarna och rensa rabatterna. Jobbigt som sjutton men nu ser det fint ut. När trädgården var fixad och ryggen värkte skickade jag storebror till affären, han gick dit med sin far, för att köpa 5 l jordgubbar. Efter en stund kommer de glatt hem igen med 15 l.
Nu vill jag göra jordgubbsmarmelad mamma!
Ja då fick vi gjort det också, kände mig som en riktig supermänniska. Gott blev det iallafall.

Theodors jordgubbsmarmelad
4 l jordgubbar
1 kg syltsocker
1 tsk citronsyra
1,5 kryddmått natriumbensoat
Skölj bären med bladen kvar. Knipsa sedan bort bladen och dela gubben. Koka bären mjuka tillsammans med citronsyra. Mixa/mosa bären om du vill. Tillsätt sedan sockret och koka ganska kraftigt ca 7 minuter. Lite längre och bären är lösa
lösa. Skumma och tillsätt natriumbensoat utrört i lite marmelad, rör runt ordentligt. Häll upp i rena varma burkar.