Friterad vaniljtryffel

För några veckor sedan lånade jag boken Sweet av Roy Fares eftersom jag letade efter en god efterrätt/kaka att bjuda goda vänner på. Boken var full av läckerheter. Jag fastnade speciellt för receptet på friterad vaniljtryffel "ett annorlunda recept som garanterat imponerar på gästerna". Det lätt väldigt smaskiga och kul att testa.

Den söta vaniljtryffeln smälte ljuvligt innanför det frasiga skalet. Jag hade inte provat något liknande. Vaniljtryffeln viks in i filopaket som vänds i äggvita och ströbröd och sedan friteras.

Har testat att göra dem fler gånger och nu senast åt vi dem ljumna med jordgubbar och vaniljglass, härlig sommarkänsla!